ขออย่ายอมแพ้: แชมป์ Tabasco

ขออย่ายอมแพ้: แชมป์ Tabasco

มารู้จักกับนักร้องนักแต่งเพลงหนุ่ม ที่ชีวิตผ่านการทำงานมามากมายหลายสายควบคู่กับชีวิตนักดนตรีของเขามาตลอด

“แชมป์ Tabasco” วงเจ้าของรางวัล สีสันอวอร์ด มาดูกันว่า ชีวิตนักดนตรี คนทำเพลงเดินทางคู่ขนานไปกับงานอะไรบ้าง

ปัจจุบัน แชมป์ดูแลร้านอาหารปักษ์ใต้สูตรหาดใหญ่ของครอบครัว ในย่านเหม่งจ๋าย แต่ก่อนหน้านั้น เขาเคยเป็นทั้ง Project co-ordinator บริษัท เอเจนซี่ พีอาร์ เป็นนักเขียน เขียน Advertorial หรือแม้กระทั่ง ดูแลโรงถ่ายของที่บ้าน จนเริ่มอยากลองทำอะไรที่เป็นของตัวเองดู ประจวบกับคุณแม่อยากเปิดร้านอาหารพอดี เลยได้ฤกษ์เปิดร้านอาหาร ซึ่งได้ทำมากว่า 5 ปีแล้ว

แล้วแชมป์ทำอะไรในร้านบ้าง

“จริงๆ ทำหมดทุกอย่างนะครับ เพราะเป็นร้านตัวเอง พ่อครัวก็เคยทำ เก็บครัวเอง เป็นเด็กล้างจาน ผู้จัดการร้านก็ทำ ทำทุกอย่าง แล้วก็หลังจากนั้นก็ได้ มิกซ์ (น้องชายแท้ๆของแชมป์และสมาชิกวง Tabasco) ก็มาช่วยเสิร์ฟ ช่วยเก็บของ”

ถามถึงความเหนื่อยในการทำงาน เขาบอกเราตรงๆเลยว่า เหนื่อย เพราะการทำร้านอาหาร ต้องดูแลใกล้ชิด มีลูกค้าตลอดเวลา เขาก็ต้องอยู่ดูแลภาพรวมทุกอย่างให้ออกมาดี

“มันต้องอยู่ต้องเฝ้าตลอดแหละครับ แต่ดีหน่อยที่ตอนหลังมีน้องชายอีกคน ที่เริ่มโตขึ้นมา มาอยู่มาช่วยก็ดีขึ้น”

แชมป์บอกกับเราถึงการบริหารจัดการธุรกิจในครอบครัวซึ่งฟังดูแล้ว ก็เป็นครอบครัวจริงๆ

[ภาพอาหารที่ร้านของแชมป์ เห็นแล้วอยากสั่งข้าวสวยมากินแล้วมองจอตาม] Tabasco เป็นวงหนึ่งที่มีงานให้เราได้ฟังได้ดูโชว์ไม่เคยขาดสาย เราเลยอยากรู้ว่าเขาแบ่งเวลาอย่างไร ในการสร้างงานเพลง และดูแลร้านอาหารของเขาไปด้วย

“ช่วงที่โหลดหนักๆคือ กลางวันทำร้านอาหาร ซักประมาณ สามทุ่มทำเพลงต่อ กลับมาบ้าน นอนตีสี่ เก้าโมงเช้าก็ต้องตื่นมาดูร้านละ มีช่วงหนักๆ อย่างนี้ประมาณสามสี่เดือน เป็นรูทีนเลย”

“ช่วงนี้ก็เบาลงมานิดนึง เพราะมีน้องมาช่วยดู แต่ถ้าไม่มีอะไรก็ต้องอยู่ดูแลร้าน ก็ยังดูโน่นนี่อยู่เหมือนเดิมครับ”

เขาเล่าให้ฟังว่า งานเหนื่อยที่สุดของการทำร้านอาหารก็คือ การหาลูกน้องคู่ใจ ซึ่งมันหากันไม่ได้ง่ายๆ เพราะส่วนใหญ่ก็เข้าๆออกๆ กันเป็นว่าเล่น ด้วยงานที่เหนื่อยขนาดนี้ แชมป์แนะว่า การดูแลด้วยตัวเองให้ดีที่สุด คือสิ่งสำคัญ และเมื่อเราถามเขาถึงเขาปัญหาของการทำงานอื่นไปพร้อมกับทำดนตรีว่าเป็นยังไง แชมป์ตอบว่า...

“เหนื่อยครับ อย่างเดียว แค่นั้น แต่การทำเพลง เล่นดนตรี คือความสุข ทำร้านอาหาร ทำงานคือการรับผิดชอบต่อชีวิต”

แชมป์ทิ้งท้ายสั้นๆให้เราคิดถึงวงการดนตรีปัจจุบันของบ้านเรา

“ใจจริงก็อยากทำให้ดนตรีเป็นสิ่งทีหาเลี้ยงชีพได้ ตอนนี้มันยังไม่ได้ แต่อนาคตก็อยากทำให้มันใกล้เคียงที่สุด”

นี่คือมุมมองของแชมป์ กับงานดนตรีที่เขารัก และธุรกิจร้านอาหารที่เขาเลือกจะเดินพร้อมกันไป ให้ดีที่สุด สุดท้าย เขาฝากงานเพลงซิงเกิลใหม่ เดือนกันยายนนี้ ให้อดใจรออีกนิด มีเซอร์ไพรส์แน่นอน กับ Tabasco

ขอขอบคุณภาพ จาก “สนามหลวงมิวสิค” และ Facebook ร้านอาหารของคุณแชมป์ มา ณ ที่นี้

Related Content

Loop - Tabasco

ยานอนหลับ (ไลลา) - Tabasco